Category

Café

Café

Yirgacheffe, Etiópia Rocko Mountain

17/03/2018

Fábrica Coffee Roasters Local: Lisboa Processamento: Natural Produtor: Rocko Mountain Reserve Região: Haricha Woreda, Yirgacheffe Variedade: Heirloom Altitude: 1950m – 2150m Preço: 10€/250gr. Aroma: profundo Acidez: moderada Final: longo Classificação: 18/20 Eis um daqueles momentos em que se olha e se diz, vem comigo! Foi assim na Fábrica, quando olhei e vi Etiópia, e logo a seguir a altitude. Estava ali Café divino, com…

Continue reading
by Aquele Barista
Leave a comment
Café

Dominican Republica SANTO DOMINGO – Barahona

08/03/2018

Booínga Oporto Coffee Roasters Local: Porto Processamento: Lavado Preço: 12€/200gr. Aroma: intenso Acidez: moderada Final: longo Classificação: 17/20   Pelo correio também chega Café, e que Café! Logo ao abrir a caixa de envio se percebe o cuidado e carinho de quem enviou. Toda a informação, logo, ali disponível. Igualmente, a embalagem do Café contendo toda a informação indispensável, nomeadamente, a importante data de…

Continue reading
by Aquele Barista
Leave a comment
Café

Los Santos Valey – San José – Costa Rica

04/03/2018

Simpli Coffee Roasters hand-crafted Local: Lisboa Torrefação: Média Processo: Lavado Preço: 7€/250gr. Aroma: intenso Acidez: suave Final: médio Classificação: 15/20   O nosso primeiro texto de análise. Em destaque o Café em grão adquirido na Simpli Bakery & Coffee. Em primeiro lugar, e porque consideramos esse dado muito importante, referimos a ausência na embalagem de uma indicação com a data de torrefacção, embora nos…

Continue reading
by Aquele Barista
2 Comments