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Eis um filme sobre Café que recomendo, para ver ao longo da semana. Absolutamente maravilhoso. Vejam, para entenderem melhor do que estou a falar neste Blog. Depois comentem. Vale a pena… mesmo!
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Nos últimos meses, quando levo os amigos a uma Coffee Shop com barista de confiança, para conhecer o Café de Especialidade (Specialty Coffee), de Origem Única (Single Origin), torrado na medida certa alguns dias antes, moído uns segundos antes, elaborado e servido em forma de Espresso, por exemplo, com a água à temperatura certa, seguindo todos os preceitos, logo ao primeiro trago as pessoas…
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Simpli Coffee Roasters hand-crafted Local: Lisboa Torrefação: Média Processo: Lavado Preço: 7€/250gr. Aroma: intenso Acidez: suave Final: médio Classificação: 15/20 O nosso primeiro texto de análise. Em destaque o Café em grão adquirido na Simpli Bakery & Coffee. Em primeiro lugar, e porque consideramos esse dado muito importante, referimos a ausência na embalagem de uma indicação com a data de torrefacção, embora nos…
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A minha primeira visita, aqui no Blog, a uma Coffee Shop, sentindo a emoção do encontro sensorial e, também, porque é a mais nova Loja com Café a sério de Lisboa. Espaço amplo, bem decorado, mesas em grande quantidade, mobiliário confortável. Logo em frente à entrada está bem visível o modo de pré-pagamento, mas existe um eficaz serviço de mesa a seguir. Gostei. Somos…
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Depois de muitas décadas a beber Café velho e queimado, que tinha por mais ou menos bom pois era só o que conhecia, descobri o mundo maravilhoso da Café recém torrado e vivo, pleno de aromas e subtilezas! E a minha vida mudou de agulha do dia para a noite. As cafetarias onde fui toda a vida, as marcas de Café que me acompanharam…
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