02/03/2018

Nos últimos meses, é frequente perguntarem-me o porquê quase súbito de tal mudança de gosto e atitude. Tudo começou em 2006, brevemente, durante uma visita à Dinamarca, onde, por um preço elevado, se podia beber um espresso que na altura me pareceu muito diferente daquilo que estava habituado, sobretudo pela acidez delicada e ausência de sabor amargo. Mas o ser tão caro foi a…